花生油玫瑰花面包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 高筋粉，酵母，鹽，糖，糖粉加入麵包機揉麵，15分鐘以後加入花生油25G

2. 搜面20分鐘，拿出來發酵成兩倍大，然後繼續放進麵包機揉麵，加入剩下的25G花生油

3. 揉好面拿出來，十字刀切成四塊，搓成條，切成3-5裡面見方的面塊，用擀麵杖搞成小圓片。6-7個小圓片搓成一個卷，從中間切開，底部沾麵粉，放入烤盤發酵。

4. 靠近暖氣發酵1個小時，蓋保鮮膜，不要讓麵包幹掉，發成原來的2.5倍大小即可。家裡烤盤很小，所以胖玫瑰們被擠得很侷促

5. 刷雞蛋液

6. 180度預熱3分鐘，中層，上下火，25分鐘

7. 成品

烹飪技巧

全蛋液可以加點鹽，有鹽粒比較提升口感