玫瑰花面包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 除黃油外，所有原料放到廚師機揉麵盆裡面，開動一檔開始揉麵。和一會以後，廚師機會自動跳到二檔加速。

2. 揉成麵糰後，加入黃油，繼續開啟廚師機揉麵。揉至完成階段（可以拉處出薄的薄膜）。

3. 收圓，放入盆中，蓋保鮮膜基礎發酵，當發酵至兩倍大，即完成基礎發酵。

4. 將基礎發酵完成的麵糰分割成16份，滾圓後鬆弛15分鐘。

5. 鬆弛後的麵糰擀成圓形的面片，每4個一組錯開排起來。

6. 自下而上捲起。

7. 從中間切開，將麵糰平均切成2份。

8. 依次做好，排入派盤中。發溫暖溼潤處進行二次發酵。

9. 最後發酵結束，表面刷蛋液，在玫瑰花芯放入蔓越莓乾點綴下。放入預熱到180℃的烤箱，中層，上下火，烘烤20分鐘左右。