自制玫瑰蒸包是一道特別簡單易學的點心,吃起來不僅營養豐富,而且還特別的美味可口,外觀更是特別吸引人。它是早餐的優選,更是下午茶的優搭。繁忙的一天結束了,不妨在家做一份自制玫瑰蒸包吧。吃貨們,有沒有心動啊?那就不妨快來動手做上一份吧。
主料
麵粉 :適量輔料
酵母粉 :適量具體步驟
把麵粉和奶粉一起放入盆裡面,把酵母粉也放進去,有一隻手攪拌一下。然後,準備適量溫水,備用。
然後,在面的中間扒一個坑,把適量的水先少倒進去一些,另一隻手攪拌。就這樣一邊加水一邊攪拌,當生成小面塊的時候就不要加水了。然後用手揉成一個大面團。(一般要做到“三光”盆光、面光、手光。)
放在盆裡的麵糰,要用鍋蓋蓋上(用乾淨的塑料袋蓋上)。儘量放在溫度不太涼的的地方(因為溫度高,面會發的快。但也不能太高,否則會燒死的。)發好的面很軟的。
把發好的面再揉一下,然後取其中的一塊,弄一樣大小的小麵糰,揉成圓球,用手心壓扁。
把小扁麵糰用擀麵杖擀成小片片,在依次排好。再從一邊往另一邊轉
卷好以後,可以用手擰,也可以用刀切。會成為兩個饃莫,把它方正後,用兩手的外側(小拇指邊上)輕輕的團玫瑰花饃饃的底部(這樣防止它散開)。
這就是做好的生玫瑰花饅頭了,把它放進鍋裡(鍋裡別忘了加水哦)。還有放的時候不要捱得太近了(因為發麵是會長的)。放進鍋裡要醒30-50分鐘(有時也要根據大小,溫度而定的。)
醒好後,就可以燒了。先大火燒開,鍋冒煙後再中火燒30分鐘,這就好了。雖然顏色不是太好看,可是很好吃的。