好吃的蜂蜜全麥餐包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蜂蜜全麥餐包是由麵粉和雞蛋 還有蜂蜜搭配一起為主要食材製作出來的的一款麵包，大家在製作的過程中選用慕斯的淡奶油最好，這種是不要求打發的很硬的,所以說做慕斯是很簡單的，這款可口的蜂蜜全麥餐包吃起來也很可口，很美味的。

主料

高筋麵粉 ：300
牛奶 ：190
酵母 ：3

輔料

黃油 ：10
蜂蜜 ：30
鹽 ：3
雞蛋 ：1個
全麥麵包粉 ：100

具體步驟

1.把主料揉成團後放入冰箱冷藏17小時，取出後撕成小塊，放入全麥麵包粉

2.放蛋液，對角放鹽、蜂蜜，中間放酵母和麵20分鐘

3.放入黃油再和麵20分鐘

4.進行發酵兩倍大

5.發好的麵糰排氣後分成20份，醒15分鐘

6.再搓成圓球放入烤盤

7.進行發酵

8.烤箱預熱，放入發酵好的麵包胚，中層180度烤15分鐘，上色嚴重時蓋上錫紙

9.取出刷上蜂蜜水（蜂蜜和水，2：1）

烹飪技巧

液體量根據自家麵粉吸水性，上色嚴重時蓋上錫紙。