準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
1小時20分鐘用烤箱不僅能做點心、麵包,還可以來做糖。超市裡的糖都含有防腐劑,所以自己在家做糖,真是健康又美味,還很便宜。製作糖的做法要比做麵包要簡單很多,瑞士蛋白糖要用到的材料也很少,可以根據自己做出想要的形狀。做出來的糖甜甜的,有一種瑞士風味,入口即化。
主料
糖 :
120蛋清 :
60 輔料
色素 :
適量 具體步驟
蛋清倒入糖中,隔水加熱至45度左右
蛋清倒入糖中,隔水加熱至45度左右
將原料裝進裱花袋中,在烤盤上擠成一朵朵小花
放入烤箱中層100度烤1小時20分鐘左右就可以了!