健康的馬來式酸甜魚如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯛魚 ：1條
黑胡椒粉 ：適量
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋(打散) ：1個
酥炸粉 ：適量
小黃瓜 ：200公克
紅辣椒 ：1條
洋蔥 ：1個
紅蘿蔔 ：200公克
青椒 ：200公克
蕃茄 ：1個
蕃茄醬 ：2大匙
酸梅醬 ：2大匙
白醋 ：1大匙
玉米粉 ：1小匙
水 ：1/2杯
糖 ：3大匙
油 ：2大匙

輔料

具體步驟

1. 將鯛魚依序沾上混合均勻的黑、白胡椒粉，鹽、蛋液、酥炸粉備用。將材料２切片備用。

2. 將作法1的鯛魚，放入180℃的油鍋中，炸至金黃色，取出盛碟備用。

3. 將所有調味料放入鍋內，用中火煮至金黃色，再加入材料2，用小火略為拌勻後，淋在作法2的魚上即可。