甜甜的健康綠豆餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道健康綠豆餅是一道特別好吃糕點，綠豆糕在中國的時間特別的久遠了，在很早很早之前就出現這道綠豆餅了，但是在古代可不容易吃到喔，如果你家裡沒錢又沒有權，那你別說綠豆餅了就是綠豆都不一定吃的到。但在現在，這道綠豆餅就特別常見了。

主料

稻米油 ：120
麵粉 ：330
綠豆 ：180

輔料

白糖 ：30
綠豆餡用白糖 ：80
水 ：80

具體步驟

1.綠豆提前泡發。

2.用電飯煲或者是高壓鍋煮熟，用勺子壓爛，趁熱加入白糖攪拌均，備用，

3.做水油皮：盆裡倒入中筋麵粉200g、糖30g、稻米油60g、清水80g

4.做油酥：盆中倒入中筋麵粉130g、油60g

5.水油皮和成麵糰後用保鮮膜醒發30分鐘

6.油酥麵糰揉成團醒發30分鐘

7.把油酥分成16份，每份12g，並搓成圓球。再把水油皮面團分成16份，每份22g

8.取一個水油皮，用手捏成圓形，再將油酥放在中間

9.把油酥包進去後，用虎口收緊封口，收口向下放

10.用擀麵杖把麵糰擀成橢圓形

11.由上往下卷，卷好後，豎著放

12.再次用擀麵杖擀成長條

13.由上往下捲起

14.卷好後用保鮮膜蓋好，放置15分鐘

15.這時把綠豆餡同樣分成16份，每份15g，並搓成圓球，綠豆餡忘記拍照了。將餳好後的麵糰擀開，將綠豆餡放在中間包起來，把口子收緊。

16.收口向下

17.用手掌輕輕按扁，做好後，全部放入烤盤中

18..烤箱上下火190度預熱，將烤盤放置烤箱先烤20分鐘，再把餅翻面，繼續烤15分鐘即可出爐。

19.等涼透了就可以食用了，真是很酥哦。

烹飪技巧

1、綠豆餡可以自己做，也可以買現成的，我的是自己做的。2、如果想要更香更酥，可以把食用油改換成豬油。3、烤箱的溫度可以根據自家烤箱的脾性來調節。