關於冷盤加麻加辣的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘夏天到了又到了吃冷盤的時候了，冷盤的菜大多數都是熟食，最重要的是調冷盤的調味汁，它可是整道菜的精華所在，我最喜歡吃又...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘冷盤加麻加辣是一道簡單易做的下飯菜，是一道比較地道的川菜，所需材料簡單，主要食材只需要若干滷肉，在各大商場均有售賣。...

食材明細主料豬肝（適量）輔料黃瓜（適量）熟花生碎（適量）香菜（適量）大蔥（適量）配料鹽（適量）胡椒麵（適量）花椒麵（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）桂皮（適量）香葉（適量）滷料（適量）料酒（適量）紅油辣椒（適量）醬油（適量）醋（適量）糖...

“夏季胃口不好，可做些濃郁的開胃小菜。光素不行，人會垮掉，還需要增加蛋白質。下面做一款開胃冷盤，是豬裡脊肉做的，酸甜鹹鮮，口感麻辣挺開胃！可飲酒，可宴客還可當零食吃。簡單易做耐儲存，要問口...

“涼粉在炎熱的夏天是很受歡迎的小吃之一，涼粉製作過程並不複雜，在家裡就可以做出和外面一樣的味道來，需要用到豌豆澱粉，只有這種澱粉做出的涼粉口感才好，一般超市裡都有賣的，涼粉勁道爽滑，麻...

紅辣椒涼皮麻辣燙，爽滑口感，好吃不上火，吃過的食客都對它家麻辣燙讚不絕口。麻辣燙本身與辣椒的鮮美融合，就是為了保證滿足食客想吃火鍋，但是又不想一個人或者去給鍋底費的一個絕佳選擇，誰讓...

“麻辣涼麵；清爽可口，很適合夏季食用。麵條吃起來有彈性又爽滑，料汁甜、酸、麻辣，香氣襲人，令人無法停口。”食材明細主料麵條（500克）輔料黃瓜（300克）配料芝麻醬（50克）生抽（1勺）鹽（4克）醋（1大勺）白胡椒（2...

平涼麻辣燙是一個非常不錯的加盟專案，店內的美食口感之所以讓顧客喜歡，是因為多年的市場銷售經驗，根據顧客的喜好做出來的祕製口感，具備一定的獨特性，所以是市面上其他地方的麻辣燙吃不到的...

“《麻辣酸香涼白菜》（創意菜11月25日命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介：《麻辣酸香...

“簡單的涼粉，不失為夏季餐桌的一道清涼小菜，夾鍋盔、就稀飯，是我們四川人超愛的吃法。”食材明細主料豌豆澱粉（30g）清水（240）輔料辣椒油（2勺）花椒油（半勺）陳醋（2勺）味極鮮（半勺）白糖（一撮）鹽（少許）雞精（少...

食材明細主料菜花（適量）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）配料麻辣油（適量）鹽（適量）蒜末（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣菜花的做法步驟1、菜花洗淨，用手掰成小塊。千萬別用刀切。個人認為刀...

食材明細主料雞胸肉（適量）黃瓜（適量）黑木耳（適量）輔料蒜末（適量）配料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）芝麻油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣涼拌雞絲的做法步驟1、....

食材明細主料涼皮（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）輔料辣椒油（適量）醬油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）麻油（適量）鮮雞汁（適量）蒜（適量）蔥（適量）香菜（適量）味素（適量）醋（適量）香油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻...

“茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。而涼拌茄子是冷盤菜譜之一，以茄子為製作主料，涼拌茄子...

餐飲提問：涼皮麻辣燙加盟獲益是多少櫻桃大丸子c77回答：開麻辣燙店利潤還是非常可觀的，麻辣燙整個行業的平均利潤55%-65%之間。相對於其他的餐飲專案，利潤還是非常可觀的。不過麻辣燙品牌多...

麻辣辣冒菜，屬於重慶當地的一種名小吃，可能很多外地來的朋友都少不了嘗試一番，不過現在大家想要投資加盟的話，確實也是比較好的一個專案，而且現在的餐飲行業其實面臨的壓力還是比較大的，所以...

“這道麻辣涼拌花菜，有花椒的椒香，芝麻油的清香，麻油的麻，紅油的辣，青椒和洋蔥的爽脆，生抽和雞粉的鮮，糖和醋淡淡的酸甜，五色五味，佐餐下飯，好吃！”食材明細主料菜花（半棵）洋蔥（適量）青椒（半個）胡蘿蔔（少...

大家都知道，冒菜不僅美味，而且價格低廉，一經推出就迅速被人們接受，一個普通小冒菜店鋪日銷售可以達到上萬塊，投資人都大賺了一筆。所以就吸引了眾多的企業家的關注，那麼加盟費用是大家首先關...

食材明細主料黑木耳（適量）黃瓜（適量）魔芋結（適量）調料辣椒（適量）大蒜（適量）鹽（適量）香醋（適量）生抽（適量）花椒油（適量）花椒粉（適量）辣椒油（適量）香油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣涼拌菜的做法步...

麻辣辣冒菜，在四川重慶一帶是比較受歡迎的，材料比較豐富，美味又營養，而且食材都是比較新鮮的，做出來的味道確實別具一格，深受大家的喜愛，所以現在想要投資加盟也是不錯的。不過大家對於加盟，肯...

食材明細主料毛豆（適量）輔料蒜（適量）生薑（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌麻辣毛豆的做法步驟1、毛豆用剪刀剪去兩角，洗淨控水。2、鍋中加水，放入生薑...

“重慶人做的麻辣涼拌雞，色澤紅亮、麻辣酸甜、軟糯鮮香、回味綿長而著名，讓人看見都會流口水，因而也叫口水雞。”食材明細主料農村土公雞腿（1只）輔料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）香辣醬（適量）花椒...

“最近吃辣的不少，就連涼拌黃瓜裡也加入一些麻辣油，來開胃。”食材明細主料黃瓜（2根）輔料蒜（4瓣）九層塔（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）配料醋（適量）糖（適量）鹽（適量）麻辣油（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時...

食材明細主料掛麵（適量）輔料油（適量）姜（適量）白砂糖（適量）花生米碎（適量）麻辣辣椒油（適量）鹽（適量）醬（適量）醋（適量）蒜末（適量）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣涼麵的做法步驟1、鍋裡水燒開下掛麵。2...

麻辣燙家喻戶曉，眾所周知，是中老年人一道不可多得的美味。麻辣燙，沒有季節限制，無論是春夏還是秋冬，都一樣盛行。麻辣燙底料考究，菜品豐富，在享受美味的同時，更能達到營養均衡。麻辣燙種類繁多...