美味的酸辣涼拌菜如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紫甘蘭 ：70
熟花生 ：50
胡蘿蔔 ：70
窩筍 ：200
包菜 ：70

輔料

鹽 ：6
熱植物油 ：1勺
香油 ：1/2勺
糖 ：2
雞精 ：2
紅油 ：1/3勺
鮮抽 ：1/3勺
蒜頭 ：3瓣
醋 ：1/2勺
蔥 ：2根

具體步驟

1.準備食才---包菜，紫甘蘭，胡蘿蔔，窩筍，花生。

2.熟花生去衣，放保鮮袋，擀碎待用。

3.胡蘿蔔洗淨，切絲，放開水焯一下撈出。

4.窩筍去皮洗淨切絲，放大碗裡。紫甘蘭與包菜洗淨切絲放大碗裡，用鹽醃10分鐘，擠去水份。

5.放入胡蘿蔔。

6.放入蔥花，蒜末，倒些醋，紅油，放些鹽，糖，雞精，鮮抽，熱油攪拌一下。

7.放入花生碎，攪拌好，淋上香油即可。

烹飪技巧

1.如果有胃病的朋友，這個菜少吃.2.因為是涼拌著吃，所以蔬菜一定要洗乾淨，最好用涼開水衝過。