準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘臘肉炒毛豆是一道非常美味的家常菜,臘肉的香氣經過烹飪之後更加地誘人,毛豆吃起來清清脆脆的,鹹豆乾是經過醃製的,味道鹹香,令人回味無窮。細細品味之下非常地下飯,臘肉很有嚼頭,選用的是上等臘肉,好吃不膩,吃起來讓人感覺棒極了。
主料
臘肉 :
120鹹豆乾 :
100 毛豆 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
速凍毛豆一盤。鹹豆乾一把,臘肉一塊。
從豆莢裡剝除豆粒。鹹豆乾泡在水裡。
臘肉切薄片,鹹豆乾也切小塊。
鍋燒熱,加臘肉進去,煎出油來。
把豆乾扔進去,鹹豆乾遇見熱油馬上表面就會煎出很多泡泡,顏色也變淺了。把毛豆扔進去,翻炒幾下,撒上蒜末,出鍋!
烹飪技巧