美味的毛豆炒紅燒肉如何做簡單又美味

毛豆炒紅燒肉是一道比較常見的家常菜，紅燒肉比較肥膩，即使經過處理還是會有些油膩的口感，這時候加上毛豆就會提升菜餚的質量。毛豆和紅燒肉的配合除了優化口感之外，在視覺上也形成了一個很好的對比。讓家中孩子去除毛豆外衣，也是一種不同的家務體驗。

主料

輔料

具體步驟

毛豆去除外面的綠衣豆莢，把毛豆洗淨控水

五花肉切塊

小蔥大蒜姜切好備用

鍋裡放少許油煸香五花肉，煸出肥油

.放蔥薑蒜乾紅辣椒翻炒

放鹽，老抽，白糖，料酒炒香

放毛豆翻炒

加清水沒過肉和豆，蓋上鍋蓋中火燉15分鐘左右

肉香豆爛，就可以出鍋了

上菜