美美廚房之香腸炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 香腸切小丁，青豆沖洗一下，雞蛋打成蛋糊，略加鹽和雞精和少許胡椒粉去腥。

2. 鍋內倒入少許橄欖油，中火燒熱，倒入雞蛋糊，火可以適當的開小點。等雞蛋略凝固時，不斷翻炒，用鍋鏟劃成碎粒，等全部凝固時即可盛起（因為等會兒還需要再次加工，所以炒嫩點為宜）

3. 鍋洗淨，再倒入少許橄欖油，燒熱（中火），倒入切好的香腸丁，青豆，加鹽、雞精、蔥花炒熟盛起，鍋洗淨。

4. 倒入橄欖油，在等油熱的過程當中，把米飯用飯勺鬆一下，（一般隔夜的飯都是成塊的）倒入油鍋一邊翻炒，一邊鏟鬆。

5. 把炒好的雞蛋，香腸和青豆一起倒入翻炒，和米飯混和均勻，略微撒一些胡椒粉，撒上蔥花，翻炒兩下，OK完成啦！