一定可以讓你愛上夏天|冰涼可口的椰子凍

去過泰國旅遊，肯定在大街上都見過超多椰子！大家也一定都嘗過椰子肉，喝過椰汁！在炎熱暴晒的夏天，來個冰涼的椰子凍！真的很涼爽！每次喝完椰汁，想吃裡面的果肉都覺得非常麻煩。自已做一個美味的冰涼椰子凍，一定可以滿足許多愛吃椰子的人的要求！

冰涼可口的椰子凍，一定可以讓你愛上夏天

一、做椰子凍的用料

椰子1個、佳樂椰漿1盒(200ml)、吉利丁片2片、冰糖按喜好、牛奶按喜好

一整個椰子凍的做法

準備工作，冰糖和牛奶只是按照個人喜好新增，重糖或者重奶

開啟新鮮椰子，倒出椰汁，將椰肉挖下，切絲或丁

將2片吉利丁片放入涼水中泡軟，待用(吉利丁片放多放少根據自己的喜好，凝固一點就多放)

將椰汁、椰漿、牛奶倒入鍋內，小火加熱，攪拌均勻。升溫後放入冰糖、吉利丁片攪拌至融化

冷卻後，倒入儲存器皿中，放入冰箱冷藏室(冷藏時間短，比較入口即化)

冷藏越久，質地更Q彈，椰肉可以放在椰子凍上，也可在攪拌時放入

椰子凍就完成了，也可以切塊做成椰子糕，裹著椰蓉做成甜點

椰殼也可以儲存下來，將冷卻的液體倒入，做成一個椰子凍

二、食材用料

牛奶 240毫升

相剋食物

玉米澱粉 40克、淡奶油 100克椰蓉 適量

白糖 40克

椰子凍的做法

1、取一個玻璃保鮮盒，底下均勻的撒上一層椰蓉備用

2、80克牛奶加入40克玉米澱粉攪勻

3、剩下的160克牛奶和100克淡奶油，40克白糖倒入奶鍋開小火煮沸

4、煮沸後把調好的玉米澱粉水邊倒入奶鍋邊用橡皮刮刀攪勻

5、煮至糊狀即可關火

6、倒入事先備好的保鮮盒內，蓋上蓋子放入冰箱冷藏一晚

7、冷藏後倒出，切成你喜歡的大小

8、每一塊都在椰蓉上滾一下，讓每一面都沾上椰蓉

9、奶香椰香真的很好吃!快試試吧!

三、有什麼功效

1、補益功效

當脾胃倦耽食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。

2、止咳化痰

椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

3、殺蟲消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤。

椰汁及椰肉是富含大量蛋白質、糖類、維生素、鉀、等。並且椰子是老少都可以食用的水果！椰子味道是甘甜的，而富含有牛奶的椰子凍更是香甜可口！在夏天，來一口冰冰涼涼的椰子凍又可以解暑又好吃！並且椰子含有的豐富的營養，對孕婦的胎兒的發育也很有利，所以說孕婦能吃椰子。