夏天可以選擇木耳涼拌龍鬚豆，那麼冬天就可以選擇木耳熱拌龍鬚豆。木耳營養豐富，富含多種維生素，脂肪含量少，有降血壓的良好效果，口感爽脆，搭配肉質飽滿的的龍鬚豆，非常的可口清爽，如果沒什麼胃口，可以吧這道菜當做開胃小菜，非常美味。
主料
幹木耳 ：20輔料
橄欖油 ：3ml具體步驟
1.準備食材：幹木耳、龍鬚豆、胡蘿蔔、大蒜；
2.木耳用清水浸泡1小時，洗淨，撈出瀝乾水；PS：木耳小，乾淨、非常好，不需要切
3.紅胡蘿蔔去皮洗淨，切絲；龍鬚豆洗淨去莢去二頭，用手掰斷；大蔥切好待用；
4.清水煮沸，放一點鹽，把龍鬚豆放入煮熟，撈出，用過冷水；PS：放鹽、過冷水龍鬚豆顏色不會變黃。
5.洗淨鍋，再次倒入清水煮沸，放入木耳，煮熟，撈出瀝乾水；
6.熱鍋，倒入橄欖油，炒胡蘿蔔絲；
7.加入大蒜、龍鬚豆、木耳；
8.放鹽、香醋、香油炒均即可
千里飄香谷
