千層椰汁糕怎麼做|千層椰汁糕的做法

“從小我就很喜歡椰子的味道，椰子是海南的特產！現在，在很多的甜品當中都會看到它的身影！記得小時候媽媽經常做給我們吃的那個一層層的芝麻糕，小時候吃的很開心的，因為我們都是把它一層一層的掰開的，吃起來就會很開心的！所以，我今天就做了這個千層椰汁馬蹄糕咯！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

千層椰汁糕的做法步驟

• 1、材料。

• 2、把水放進鍋裡煮開後，放進片糖煮融化。

• 3、把125克的馬蹄粉放進片糖水裡面，攪拌均勻。

• 4、把糖水粉漿，過篩。

• 5、把剩下的125克馬蹄粉加入到椰漿裡，攪拌均勻。

• 6、再把椰漿粉漿，過篩。

• 7、上蒸鍋，水開後放進模具，把一勺子糖水粉漿放進去，蓋上蒸2分鐘。

• 8、再把一勺子椰漿粉漿放進去，蓋上蒸2分鐘。如此類推，連續第7、8步，直到把所有的粉漿水都加完後，留再鍋裡繼續蒸15分鐘後，出鍋。

• 9、出鍋後，放涼1~2小時。脫模，切件。

• 10、切件後，放進冰箱裡冰凍1~2小時，口感會更好！

小竅門

1、粉漿水一定要放的均勻，最好每一次都用同一個勺子。
2、蒸煮的時間一定要到位，要不然就會在表面上有一層水。
3、粉漿水放完後一定要蒸煮一段時間確保全熟透。