吃龍鬚菜的注意事項有哪些|炒龍鬚菜要用熱水焯嗎

龍鬚菜，營養價值高，對人體會起到很好的保健所用，可以消痰散結、利小便等，所以非常受老闆姓歡迎，今天我們來看看，炒龍鬚菜要用熱水焯嗎？吃龍鬚菜的注意事項有哪些？

一、炒龍鬚菜要用熱水焯嗎

建議用熱水焯一下，為什麼？現在的蔬菜，純天然的幾乎不可見，都是灑農藥的，一般的用水清洗，可能只清洗掉菜上面的一些雜質，但沒法清洗掉上面的農藥化合物，再怎麼洗也還是會有殘留的，試想，吃進肚子，對身體會有利嗎？所以，強烈建議用熱水焯下，時間不用久，1、2分鐘就行，變色了馬上撈出來就行了，這樣，吃起來口感也會更清爽，營養成分也不會受影響。

二、吃龍鬚菜的注意事項

1.龍鬚菜有豐富的營養價值，多吃龍鬚菜，能清肺通便，增強免疫力等諸多功能，所以老百姓都喜歡吃，但大家要注意一下，吃龍鬚菜不能和羊肉、柑橘等一起吃，對身體不好。

2.龍鬚菜中有豐富的蛋白質，而柑橘中是有果酸的，它會使蛋白質發生凝結，進而影響消化和吸收，也就是說龍鬚菜不能和含有大量果酸的東西一起吃，不僅指柑橘，橙子、芒果都富含大量的果酸，這些都不能一起吃。還有羊肉也是，吃多了，拉肚子是肯定了，嚴重的可能還會引起其他症狀。

3.龍鬚菜裡含嘌呤，被痛風折磨的朋友要注意了，嚐嚐味道就可以了，不要大量吃，否則痛風起來這滋味。嚴格點來說，建議痛風朋友不要碰這道菜。

4.脾胃不好的人不建議吃，因為龍鬚菜有助於消化，但對如果你脾胃虛寒的話，就要注意了，這個只會加重病情，切記切記。

隨著社會的發展，人民的生活水平也逐漸提高，對食物的要求也越來越高，以前是隻要能吃飽就行，現在講究的是健康養生，龍鬚菜營養價值高，有“龍鬚祈福”之意，價格也不貴，非常適合日常食用，只要注意下一些禁忌就行，養生的朋友們，還在等什麼呢，動起來！