白糖酥餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.水油皮：麵粉300g，糖15g，鹽2g，玉米油25g，清水160g放在麵包機內筒和麵30分鐘，靜置30分鐘

2.油酥：麵粉120g 澱粉30g，玉米油75g混合均勻，靜置30分鐘

3.麵粉120g小火慢炒至黃色加入糖120g，油45g混合均勻成糖餡

4.和好的面擀成餅狀

5.加入油酥

6.包繞緊實

7.擀成長條狀

8.捲起，再次擀成長條狀捲起，一共重複三彩

9.三次結束後拉成長條狀

10.做成劑子

11.加入糖餡包繞緊實後壓扁

12.全家福

13.200度20分鐘，表面刷油，期間翻面一次

14.上桌

烹飪技巧

做糖餡時麵粉炒黃才好吃。