營養早餐法棍如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：70
高筋麵粉 ：170

輔料

酵母 ：3
精鹽 ：3
清水 ：135

具體步驟

1.用清水把酵母和開，靜放一會。

2.盆裡準備好麵粉，加入鹽。

3.邊加入麵粉邊攪拌麵絮。

4.和成光滑麵糰。醒發30分鐘。

5.醒發之後，再揉成光滑麵糰。

6.麵糰分三等份。

7.搓圓後醒10分鐘。

8.取一面團擀成長舌狀。

9.捲起來收口朝下。

10.全部做好之後，放不粘烤盤上。

11.入烤箱進行發酵，下面放小碗水保持溼度。

12.發酵為原來的2倍大之後，篩入乾粉，在麵包上割幾個口。

13.烤箱預熱190度烤20分鐘，調200度烤10分鐘。溫度與時間以自家烤箱為準哦。

14.烤好的麵包。剛出爐時好脆。很有嚼勁。

烹飪技巧

1、發酵時，天熱的話可以用室溫發酵，入烤箱發酵放小碗水，保持溫度。2、烤箱溫度以自家烤箱脾氣為準。3、篩面粉是輕輕篩薄一層。