主料
輔料
具體步驟
1.三黃雞洗淨,去掉內臟和內部油脂
2.蔥姜切段
3.表面用姜擦一下
4.紅棗洗淨,浸泡10分鐘
5.鍋中水燒開,放入雞焯一下
6.另起鍋注水,放入雞和蔥、姜、紅棗
7.蓋上鍋蓋
8.大火燒開小火燉1小時左右即可。
9.盛出,撒上胡椒粉和鹽即可
烹飪技巧
1.雞可以用三黃雞或是草雞都可以。2.可以適量加些枸杞子也很不錯