色香味濃的杯子蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃蛋白分開

2.蛋黃中加油，水，麵粉，4g糖，拌勻

3.蛋白中加20g糖打到硬，可以倒扣，紋路不消失

4.先把三分之一的蛋白拌到麵糊中，上下翻拌，再倒回蛋白糊內，上下翻拌，動作要快

5.把蛋糕糊裝入裱花袋

6.擠入紙杯

7.烤箱下層，170℃，烤20分鐘

烹飪技巧

無