準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
220 低筋麵粉 :
200 輔料
蜂蜜 :
40 紅豆 :
少許糖 :
100液態酥油 :
30 具體步驟
1.德普烤箱食譜——蜂蜜小蛋糕 製作原料
2.將雞蛋、細糖、蜂蜜放置在一個乾淨的容器中。
3.將雞蛋糊打至,越來越濃稠,提起打蛋器,滴落的面湖不會馬上消失,可以在盆中看到清晰的紋路,即可。{打發時長約10-12min}
4.將麵粉分次倒入,手動由下至上翻拌均勻
5.液態酥油慢速加入,並混合均勻
6.將做好的面湖裝進裱花袋,擠制到模具中。
7.將德普烤箱調製“焙烤訪”180度,烤制15min左右
烹飪技巧
模具需刷油