準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蒜薹 :
適量 魷魚 :
適量 輔料
調和油 :
適量 澱粉 :
適量食鹽 :
適量雞精 :
適量蔥薑蒜末 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1. 選適量蒜薹,將其切成3釐米左右小段。選新鮮魷魚,同樣切成等比例小段。準備好蔥薑蒜末,料酒,水澱粉。
2. 將切好的蒜薹和魷魚分別用熱水焯一下,注意時間不要過長,魷魚變為白色即可撈出。
3. 熱鍋,加調和油,放蔥薑蒜末,煸炒幾秒後加蒜薹攪拌,再加入魷魚攪拌,加入一小勺料酒翻炒。充分炒拌均勻後加入適量鹽,喜歡吃甜可以加適量糖,加水澱粉勾芡,最後加一點雞精,出鍋,一盤美味好吃的蒜薹炒魷魚就做好啦!