準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
青椒 :
2個 雞蛋 :
2個 輔料
木耳 :
酌量蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1. 將菜椒切成絲條狀,我一般橫切,來得快一點。厚度在3至5毫米。
2. 準備蔥、姜、蒜碎
3. 鍋放油,炒蛋。切記油一定要熱,否則雞蛋會有生油味,很難吃。
4. 將蛋盛出,鍋入油,放入花椒、姜、蔥炒香後,放入菜椒
5. 略炒後放入炒好的雞蛋,倒入生抽或味達美,千萬別放老抽,看個人口味放少許鹽。
6. 炒得差不多,起鍋前放蒜碎入味。0k
烹飪技巧
青椒要切成絲條狀,不用太簿,但也不可太粗。