準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 :
200 雞蛋 :
2個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量香蔥 :
適量 具體步驟
1.準備好食材。
2.青椒去仔,撕成塊。洗淨。待用。
3.雞蛋打入碗裡,加上剪碎的香蔥,打散。待用。
4.油鍋加熱。
5.放入青椒。加入少許鹽。翻炒幾下。
6.加入打散的雞蛋液。等其稍凝固。
7.上下翻炒,蛋液全部凝固後。加入少量清水。
8.蓋上鍋蓋,燒開後。就可以關火,調味出鍋。
9.撒上香蔥。
烹飪技巧
青椒先炒,蛋液倒在青椒上,蛋液包裹著青椒,真是美味。