主料
低粉 ：100輔料
紅豆餡 ：適量具體步驟
1. 黃油軟化後，加入糖粉、鹽攪拌均勻，加入雞蛋液，充分攪拌
2. 加入低粉，和成麵糰，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室冷藏1小時。
3. 取出麵糰，用擀麵杖擀成厚0.3cm的薄片，蓋到派盤上
4. 用擀麵杖在派盤上滾過，將多餘的面切下，用叉子在底部插上小孔，醒15分鐘。
5. 15分鐘後，將紅豆餡料填入，將多餘的派皮切成細條，蓋在餡料上。
6. 烤箱預熱200度，中下層，25分鐘。
紅豆餡料的製作可以參看菜譜裡的《蜜紅豆》，也可加入紅薯，參看菜譜裡《二月二、煎捏糕》。擀派皮的時候，下面墊張保鮮膜，可以更方便的拿起來。烤制前，如果為了表面上色好看，可以塗些蛋水在上面，我的是沒有塗的。6寸的派一個
千里飄香谷
