芒果酥派是一道美味可口而又精緻漂亮的甜點。這道甜點甜而不膩,口感順滑,品嚐在嘴裡猶如進入仙境,外觀上比較漂亮,在家制作這道甜點也會非常方便,愛美又想減肥的女孩子不妨在家嘗試自己做做這道小甜點。在享受美味的同時還能感受制作樂趣。
主料
芒果 :1個輔料
牛奶 :20具體步驟
1.準備食材:芒果,黃油,雞蛋,低粉,白糖。
2.黃油切碎後,軟化。
3.白糖倒入低粉中混合均勻。
4.低粉裡倒入黃油。
5.搓成顆粒狀。
6.倒入牛奶,用切拌的方式拌勻。
7.麵糰揉至麵糰後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時。
8.芒果取出果肉切塊。
9.這是正好能做兩個芒果派的量,所以一分為二。
10.一塊麵團擀成麵皮。
11.把派皮均勻的鋪在派盤上,派皮會輕輕的下落,然後用手按壓派盤四周,至均勻的鋪滿派盤,然後用擀麵杖擀去多餘的派皮。
12.用小叉子均勻的插透派皮,以防烘烤的時候鼓起派底。
13.鋪上一層芒果肉。
14.剩餘的派皮,在重新擀皮,切成條狀。
15.用織網的方式,編織派皮。
16.編織的派皮。
17.用刮刀輕輕的颳起派皮,覆蓋在派盤上,在切去多餘的派皮。
18.雞蛋打散後加入適量的清水打勻,在派皮上輕輕的刷一層即可。
19.入烤箱中層,上下火,175度,20分鐘即可。
20.芒果酥派出爐,平託派底取出酥派即可食用。
21.好香呀!
這是兩個12寸的派盤量,派皮和芒果都一分為二。雞蛋里加一點清水,烤出來的派皮顏色會略淺,不會厚重。麵粉裡吸水量不同,所以牛奶分成兩次或者三次倒入,麵糰軟硬適中即可。