怎麼做酸奶冰激凌

怎麼做酸奶冰激凌，最熱的季節夏天來臨了，一向最怕熱的我，當然首選酸奶冰淇淋啦，有時候恨不得一天吃幾個都不解暑呀，問題是還買不起那麼多呀，那麼要怎麼辦呢，當然是自己動手製作啦，材料嘛，某寶去採購，一次性多做些，吃個夠，吃不完的就放在冰箱，明天吃。

怎麼做酸奶冰激凌

一、自制酸奶冰淇淋

材料：蛋黃3個、砂糖適量、鮮奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。

製作方法：

1、蛋黃加糖打至奶白色;隨後將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發的蛋黃，再拌勻;

2、將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能粘起雪糕漿;

3、放涼後倒入酸奶拌勻;

4、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍;並根據情況重複步驟。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。

二、獼猴桃酸奶冰淇凌

原料：達能原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒(香草口味，巧克力口味各一盒)，蜂蜜，獼猴桃，草莓

做法：

1、將獼猴桃清洗乾淨，剝去外皮，切成小塊。將草莓清洗乾淨，去除蒂，每隻草莓一切四。

2、取一干淨的玻璃杯，倒入達能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然後放置一個小時左右的時間，期間應再多次攪拌。

3、用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先準備好的小圓盤中，然後將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。

特點：口感新穎獨特，視覺效果也是一流

三、蔓越莓酸奶冰激凌

材料：酸奶 180ml 、淡奶油 150ml、細砂糖 70g 、蔓越莓幹 20g

做法：

1、把所需材料都稱量好。

2、酸奶、淡奶油和細砂糖全部放入大碗中，用刮刀混合均勻。入冰箱冷藏兩小時以上，讓原液溫度接近1℃。

3、從冰箱中取出事先冷凍24小時以上的冰激凌機內桶，裝好攪拌棒，把冰激凌原液倒入，開啟電源，邊攪拌邊倒入蔓越莓幹。

4、讓冰激凌機運轉攪拌，大約五分鐘後就可以看到原液開始變的濃稠，之後會慢慢膨脹。

5、大約攪拌35分鐘後，呈軟冰激凌狀態，這時候可以切段電源。

6、用刮刀把冰激凌裝入容器中，放入冰箱冷凍兩小時左右，即可食用。

四、藍莓酸奶冰激凌

用料：原味酸奶300克、市售藍莓醬50克、白糖水40克

1、備好上乘品質的原味酸奶、市售藍莓醬、白砂糖;

2、水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷卻即可(如果喜歡，可以一次多煮一點，冷卻後倒進瓶子裡儲存);

3、酸奶300克、藍莓醬50克、白糖水40克;

4、將所有用料倒進攪拌機或果汁機中攪拌均勻;

5、將液體倒進備好的冰格里冷凍即可;

6、這是冷凍好的藍莓酸奶冰激凌，在室溫放置幾分鐘或在流水下(倒置)衝一會兒用牙籤挑出來即可。

怎麼做酸奶冰激凌的流程都在這裡了，想吃什麼口味的自己選擇做就可以了，還可以任意加自己喜歡的水果，堅果，QQ糖，果凍等等，都是可以的，大家都可以自己任意發揮啦??，但注意一次不要吃太多喔，涼的東西吃多了容易拉肚子呢，也會長胖喔，吃不完就放冰箱裡面吧