蜂蜜酸奶冰激凌如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將兩小杯酸奶（共250g）提前一天凍硬後，取出。酸奶應為富含脂肪和蛋白質，冷凍後的質感比冰塊要綿軟。取出的時候，準備一碗熱水，將整杯酸奶帶杯浸泡幾秒鐘，就可以整塊取出了。我用的酸奶是香蕉口味，無糖，只有2%的脂肪。這是我最喜歡的酸奶，特別的香濃。

2. 將奶油和酸奶冰塊放進食品料理機，用打刨冰的刀片打磨2分鐘。保證冰晶變得細密綿軟。為了口感，加了3茶匙的奶油。奶油可以省去，也可以根據口味多加一些。為了健康，沒有加白糖，這個可以根據自己的口味調整。

3. 將處理好的冰激凌回填到酸奶杯裡，覆上保鮮膜，冷凍5分鐘。取出，淋上一大勺琥珀色的有機蜂蜜，就可以開吃了。

4. 可以根據自家酸奶存量決定一次處理的分量。我打算下次做1kg裝的。如果用的酸奶是含糖的，加蜂蜜的時候一定要慎重，否則會變得非常甜膩。

5. 今年嘗試用西梅無花果口味的，做出來也很好吃

烹飪技巧

蜂蜜、酸奶都是女生離不開的健康食品。購買無糖的酸奶，配上香甜的蜂蜜，健康又美味。蜂蜜的甜度遠低於蔗糖，混和酸冷的口感，搭配剛剛好。