準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘西蘭花是白花菜的變異品種,之前小編特別喜歡用西蘭花來燙火鍋,因為西蘭花的脆爽和綿軟是相互的,今天哥哥從市場上買來了一塊豆皮,說是要讓我嚐嚐哥哥的拿手好菜,今天下午的確是嚐到的,非常不錯,所以把這道菜教給大家快來學習這道家常豆皮炒西蘭花吧。
主料
豆皮 :
1張 西蘭花 :
1顆 輔料
菜籽油 :
15鹽 :
3生抽 :
8蠔油 :
2 具體步驟
西蘭花洗淨切小塊,用淡鹽水浸泡片刻
燒鍋開水,放幾滴油,放西蘭花煮一分鐘撈起
過冷水
瀝乾水份
豆皮洗淨
切小塊
熱鍋倒油燒開,放西蘭花翻炒幾下
放豆皮翻炒片刻
放鹽翻炒均勻
放蠔油翻炒均勻
放生抽翻炒均勻
起鍋裝盤即可