好吃的黑胡椒煎澳斑魚段如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

黑胡椒煎澳斑魚段是用澳斑魚段作為主要的原材料加工製作而成的，製作起來很簡單，就算沒有任何的做飯經驗的新手也可以學習，澳斑魚段魚肉細膩，加上黑胡椒獨有的味道，兩者的搭配散發出魚肉的鮮香，讓人胃口大開，是一道非常適合午餐的菜。

主料

澳斑魚段 ：2片

輔料

黑胡椒 ：適量
鹽 ：適量
白葡萄酒 ：適量

具體步驟

1.把澳斑清洗乾淨。

2.熱鍋涼油

3.放入郫縣豆瓣醬

4.將豆瓣醬炒香炒散

5.加入豆豉炒香

6.加入豆豉後

7.放入事先醃製好的肉餡

8.加入一點番茄醬使顏色更加紅豔

9.炒香

10.加入水

11.加入鹽

12.加入醬油少許醋提鮮

13.大火煮開

14.澱粉用水洩開

15.邊加入邊攪拌

16.是肉醬濃郁

17.將肉醬倒出

18.鹼水面

19.下鍋煮熟

20.碗中加入芝麻，榨菜鹹菜

21.放入芝麻醬，芝麻醬先用香油洩開

22.將肉醬放入

23.放入麵條

24.攪拌均勻後加入大蒜泥

11.煎制上下金黃結痂後，再撒上一點黑胡椒碎，稍微煎至一會即可。