雞翅作為燒烤以及烤肉店中常見的食材,因為它自身的營養美味而深受人們的喜愛,但是雞翅根的做法並不僅僅於此哦。今天小編要給大家介紹的 就是這道美味的香菇雞翅根的做法,帶有香味又健康營養的香菇與雞翅根配合製作,帶給你不一般的美味體驗。
主料
雞翅根 :適量輔料
香菇 :適量具體步驟
把洗淨的雞翅根冷水下鍋,待水開斷生後撈出,控幹水分
2香菇洗淨後切段,或者切塊都行,隨意
鍋裡燒水,水開後倒入切好的鮮香菇,焯水後撈出
4炒鍋燒熱加少許油,鍋熱後放入適量冰糖,燒化後(成焦糖色,冒煙)放入控幹水分的雞翅根,翻炒使雞翅根上色
準備好蔥段、薑片、大料、桂皮、香葉、幹辣椒
炒鍋洗淨後加熱,再次放入雞翅,加入適量的高湯或者水(如有家樂濃湯寶可以放一個),放入準備好的蔥姜等配料,倒入適量老抽、料酒、胡椒粉、鹽、糖,蓋上鍋蓋中火燉煮40分鐘左右,等湯汁收濃就可以盛出裝盤了