主料
鴨子 ： 半隻輔料
姜 ：適量具體步驟
1準備鴨子，半邊鴨子。
2鍋內放水，燒水的時候倒進幾片姜，蓋上蓋子等水煮沸。
3水燒開後，放入鴨子，燙熟。一邊燙一邊翻滾一下鴨子，讓它均勻受熱。
4燙熟後，把鴨子撈出來。然後砍成塊。
5鍋內放少許油，翻炒鴨子。PS：這時候注意要倒入少許油，不要太多。因為鴨子一邊煮一邊會出很多水，煮到最後它自己會出油的。
6煮成變色了之後，它本身會出很多水。繼續蓋蓋子燜。燜幹水。這時候可以放點料酒下去。
7繼續翻炒，放鹽，放白糖。
8繼續翻炒，炒啊炒，然後放生抽。使它上色。
9放生抽之後，繼續翻炒幾下，這時候鴨子已經開始自己出油了，就可以出鍋了。煮出來的鴨子真香啊。
10香噴噴的鴨子。
這款簡單又美味的鴨子，不管是節假日還是在平時，都是可以拿上臺面的菜。趕快自己親手做一下嘛，真的很香，很好吃的哦！
千里飄香谷
