![下飯的紅燒草魚塊的做法怎麼做好吃又簡單]( "下飯的紅燒草魚塊的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
草魚 ：
1大塊 輔料
紅尖椒 ：
2個 蒜苗 ：
2根 菜籽油 ：
適量 料酒 生抽 ：
各1勺 雞精 ：
少許 生薑 ：
適量 具體步驟
蒜苗洗淨切成小段，紅尖椒洗淨切成圈，魚塊洗淨在背上劃幾刀，加入適量料酒、生抽、鹽、薑絲醃製半個小時左右（醃製的魚塊忘了拍照）
平底鍋加熱，倒入適量菜籽油，放入醃製好的魚塊
將魚塊煎至兩面金黃
加入適量清水，大火煮沸
煮至水份八成幹，加入準備好的蒜苗、辣椒
加蓋小火燜2分鐘
待水乾油出，加入少許雞精調味即可出鍋
裝盤食用
烹飪技巧
1、魚塊先醃製一會再煎更入味。2、用不沾鍋煎最好，不會將魚皮弄破，影響成菜的外觀。3、配菜可換成自己喜歡的。
千里飄香谷
