準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
魚 :
適量 大蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量水 :
適量 醬油 :
適量 蠔油 :
適量白糖 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
1洗淨的魚切塊。
2魚切放碗里加適量鹽,料酒和幾片姜醃製半小時。
3大蔥白,姜,蒜,香蔥分別切末。
4把醬油 蠔油 白糖 醋 適量水 調成汁。
5醃好的魚塊吸乾水份。
6鍋裡放油,把魚入鍋中小火煎至兩面發黃。
7撈出。
8另起鍋放油炒香姜 蒜,大蔥末。
9把煎好魚塊入鍋炒勻。
10再把調好的汁倒入。紅燒魚塊的做法步驟:11 。
11可以再加少許水沒過魚塊
12中小火燒至收汁即可。