香草冰淇淋DIY如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃加白糖用手動打蛋器攪拌均勻。加入牛奶繼續攪拌。

2. 倒入鍋內，開微火不停攪拌，漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失)

3. 倒入大碗內，放涼。

4. 奶油倒入大盆中，用電動打蛋器打至6、7分發。

5. 倒入牛奶和雞蛋和混合液中，攪拌均勻。

6. 蓋上保鮮膜，放冷凍室，每隔三小時攪拌一次，共攪拌三次。

7. 開動！

烹飪技巧

冰激凌不要忘記冰凍的時候要攪拌幾次，否則不蓬鬆凍成大硬塊。