老爸做的紅燒茄子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：1個
青椒 ：1個
茄子 ：1個

輔料

黑木耳 ：適量
生抽 ：少許
油 ：適量
小麥麵粉 ：少許
蒜片 ：適量
薑末 ：適量
洋蔥 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.原料

2.青椒切丁，番茄切塊，洋蔥切片

3.茄子去皮切菱形塊

4.放入麵糊中

5.油熱後下入茄子

6.炸制金黃後撈出備用

7.鍋中留底油，下入薑末、蒜片

8.倒入番茄、洋蔥、青椒

9.下入泡好的木耳翻炒

10.下入炸好的茄子

11.加少許鹽、胡椒、生抽，少許水，燒開

12.出鍋前淋少許香油

烹飪技巧

炸制茄子的麵糊中加少許鹽和油