下飯的杏鮑菇炒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

瘦肉 ：200
杏鮑菇 ：2個
青椒 ：1個

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
小蔥 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
南德派調味料 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.將杏鮑菇洗清，切成片狀。瘦肉切成條狀並用澱粉/醬油醃製5分鐘。

2.炒鍋熱後，放入花生油適量。

3.油熱後，放入小蔥/姜/幹辣椒，炒香。

4.再放入醃製好的肉放入油鍋中翻炒5分鐘，放少許鹽。

5.這時放入洗好的杏鮑菇翻炒2分鐘。

6.這時填些熱水，按各人口味放入鹽跟南德調味料，改蓋燜5分鐘。

7.杏鮑菇8成熟後放入青椒翻炒2分鐘，再放入雞精即可出鍋。

8.出鍋嘍。

烹飪技巧

1、中途加水要加熱水/或溫水。2、雞精要起鍋後再放。3、瘦肉要用粉子醃製後才會嫩好吃。