易做的肉絲炒麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫甘藍 ：20
豬肉 ：50
洋蔥 ：20
鮮麵條 ：200
雞蛋 ：1個

輔料

水澱粉 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒜末 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
乾紅椒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.將鍋裡的水燒熱沸後，倒入鮮麵條裡面煮到7分熟

2.然後馬上將麵條瀝起來過涼水降溫，然後再瀝乾水分裝在大碗裡

3.加入一勺食用油拌下

4.將豬肉切絲，加入醬油，料酒，水澱粉醃製一下，然後將紫甘藍和洋蔥也切成絲

5.鍋里加適量的油燒熱，倒入雞蛋滑炒，馬上盛起來

6.留底油倒入豬肉絲滑，上色後也盛起來

7.將炒好的雞蛋和肉絲備用

8.鍋里加少量的油加熱後，放入蒜末和乾紅椒丁爆香

9.然後倒入洋蔥絲和橄欖絲翻炒

10.接著倒入麵條裡面炒散開

11.加入提前炒好的雞蛋和肉絲裡面

12.最後加入調料，鹽，雞精，醬油和番茄醬，翻炒均勻了就可以出鍋了！

烹飪技巧

鮮麵條可以在家裡自己做或者在菜場裡面賣現成的，不過提前用水煮到半熟。麵條煮好過涼和拌油是防止麵條粘連。