手工南瓜餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜洗淨去皮，切小塊。南瓜洗淨去皮，切小塊。

2.將南瓜用中大火隔水蒸蒸10-15分鐘。

3.蒸至南瓜軟爛。

4.加入白糖。

5.趁熱，用勺子將南瓜壓成南瓜泥。

6.加入糯米粉，一點點加入。

7.將南瓜泥與糯米粉活成軟硬適中的麵糰。

8.找個粿印，取一小塊麵糰沾點糯米粉，壓入。

9.輕敲粿印，將南瓜餅取出。

10.將做好的南瓜餅胚放入蒸籠中。

11.大火蒸15分鐘左右。

12.蒸好的南瓜餅可直接食用，也可以用油煎著吃。

烹飪技巧

做南瓜餅時，糯米粉的加入要一點點加，因為不同的南瓜含水量不同，上面的配比僅供參考。