這款簡單的茄醬拌麵就如同名字一樣做起來非常的簡單,不用太多的調料,在上班族或者時間不怎麼夠的人群中是非常歡迎的,它當中呢,有肉,有蔬菜,還有麵食,不知道大家怎麼看,我覺得在我眼中是非常的膳食均衡的,小朋友也挺適合的,希望大家都試試。
主料
茄子 :1根輔料
白糖 :少許具體步驟
1.青椒洗淨,切塊備用。
2.肉洗淨,剁碎,備用。
3.蔥薑蒜切好,備用。
4.茄子洗淨,切塊,備用。
5.豆瓣醬加入雞蛋,白糖。
6.攪拌均勻,備用。
7.熱鍋,倒入油,倒入蔥薑蒜爆鍋。
8.倒入肉,翻炒。
9.倒入青椒,翻炒。
10.倒入茄子,翻炒。直至茄子軟了。
11.加入拌好的豆瓣醬,翻炒。
12.中火,收汁。
13.肉醬盛出。
14.黃瓜洗淨,切絲,備用
15.麵條煮熟,注意別糊底。
16.煮熟撈出,放入涼開水浸泡,撈出。
17.根據自己的喜好,盛出。
1、雞蛋和醬攪拌一起,味道更好。2、麵條煮熟後,用涼開水浸泡,以防拉肚。3、煮麵時要攪拌,防止糊底。