開胃的薑末刀豆如何做簡單又美味

最近食慾不振嗎？你或許可以嘗試一下順氣開胃的薑末刀豆，刀豆具有止嘔、開胃的功效，搭配能夠驅寒和增強免疫力的薑末，可以快速助你恢復元氣。而且這道菜更適合在自家烹炒喲，因為刀豆炒熟需要一定的時間，不然容易引起食物中毒，餐館裡點刀豆有一定風險，還是快快學起來在家做吧！

主料

輔料

具體步驟

1.仔姜切成末

2.紅辣椒切絲

3.刀豆切絲

4.開水鍋中燙熟後撈出

5.辣椒絲也焯水撈出瀝乾水份

6.把刀豆絲和辣椒絲放入一個大碗中

7.加入白醋

8.香油

9.調味鹽、糖

10.攪拌均勻後，撒上生薑末完成

烹飪技巧

1、刀豆一定要煮熟煮透後才能食用，否則存在中毒的危險。中毒主要表現為噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、頭痛等。