豆瓣醬嫩姜,是一道開胃的小菜,主要原料有嫩姜,郫縣豆瓣醬等,姜味道清新,口感微辣,常作為佐料入菜,姜具有暖胃驅寒的功效,感冒時喝一碗薑湯再合適不過,這道豆瓣醬嫩姜,所用的郫縣豆瓣醬是四川的特產,鮮香麻辣,是菜餚的黃金搭檔,嫩姜加豆瓣醬醃製,味道很好。
主料
輔料
具體步驟
嫩姜洗淨去皮切片
2.熱油鍋
3.放入擇洗乾淨的年糕
4.倒入整包蠔鮮醬汁
5.煸炒入味收汁
醃製半小時即可