自己做的大棕子如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠豆 ：3.5斤
肥豬肉 ：2斤
糯米 ：一大盤

輔料

五香粉 ：適量
白芝麻 ：適量
花生油 ：適量
大鹽 ：適量

具體步驟

1.先把粽子葉洗乾淨

2.糯米提前放水裡浸泡一晚上，然後用盤子裝起來，再用平時用來喝湯的勺子，大約8勺吧！夠味就好！攪拌均勻

3.把洗乾淨的肥豬肉，切成一釐米厚，鍋裡放花生油，油溫五成熱的時候放肥豬肉、五香粉、芝麻、鹽一起炒均勻，一分鐘左右吧，看到肥豬肉有油出就好

4.綠豆也是提前泡的，用水浸泡了一晚上。把綠豆放到剛才炒過肥豬肉的鍋裡，加鹽翻炒均勻，因為剛才炒肥豬肉時留有豬油在鍋裡，所以不用放油了，也是一分鐘左右就可以了

5.都準備好了，開始包。葉子一定要用背面的，先豎著放兩張，再橫著放一張，再豎著放一張

6.然後用盛湯用的大勺子，裝一勺子糯米放到葉子上，然後用勺子慢慢鋪開來

7.然後放一勺綠豆餡，再放3到4件肥豬肉，再放一勺綠豆餡，再後放一勺糯米到上面

8.把葉子包起來，用繩子紮好

9.重複這樣，直到包完

10.把包好的粽子放到大鍋裡，加滿水，大火煮

11.把粽子放到鍋裡，加滿水，大火煮

12.煮到快沒水的時候，就全部拿起來，再翻另一面。就是把上面的粽子翻另一面再放鍋底，一個個地疊放起來，直到把剛拿起來的鍋底下的粽子放完，然後再加滿水，大火一直煮，一般都是煮6個鐘頭左右。

13.這是煮熟的大粽子

烹飪技巧

包粽子一定要放大鹽，這樣才夠味，好吃！