香的自己口水都止不住流|滷豬肘子的做法大全

家平時都喜歡吃什麼肉類呢，今天給大家介紹的這種肉，估計很多朋友都喜歡吃，就是豬肘子，豬肘子，最經典的吃法就是滷豬肘子吃。大家知道滷製豬肘子做法嗎，如果感興趣的話，可以跟著我們的文章一起來學習一下兩種滷豬肘子的方法。

一、滷豬肘子的做法大全，給你們簡單的介紹一下做法

1.首先需要新鮮的豬肘子放到盆裡，在裡面加入適量的水，燒開煮沸，把表面的豬毛刮乾淨，洗乾淨之後瀝乾水分，把肘子上面的骨頭剔除出來，肉面可以交叉擴幾個刀口，這樣容易入味兒。

2.再把食用鹽，味精，料酒，一起放到一個碗裡，加入一些醬油，攪拌均勻，抹在豬肘子上面，醃兩個小時的時間，把豬肘子用繩子包起來，包成一個球形，放到燜鍋裡，用火慢慢蒸熟，去掉上面的網，在豬肘子上面刷一層的香油就可以了。

二、滷豬肘子還可以採用炸的方法來做

1.滷豬肘子的基本做法和上文介紹的基本步驟是一樣，也是先要醃製豬肘子，醃製好了，可以在鍋里加入一些的食用油燒熱，之後加入蔥，姜，爆炒出來香味。

2.我們就可以把豬肘子整個放進油裡，注意油量要多一些，因為豬肘子比較大，豬肘子發出滋滋響，一面變成金黃色，我們就可以翻面，等到豬肘子的面都變成了金黃色的，整個豬肘子炸的比較均勻了，就可以出鍋了，大家可以用醬油和醋，或者用豆掰醬蒜蓉醬調製醬汁，蘸著豬肘子肉吃，味道非常好的哦。

滷豬肘子的做法大全，給你們簡單的介紹，看了文章的介紹，大家就知道了兩種滷製豬肘子做法，如果感興趣，喜歡吃豬肘子你的朋友可以根據我們的做法在家裡做一做，做給家人朋友吃是一種很好的享受，這道菜還是比較考驗廚藝的，新手朋友可以在烹飪老手的指導下完成。