自制白菜餃子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白菜 ：0.5顆
牛肉餡 ：400
香油 ：30ml
牛油 ：10
溫水 ：900ml
薑末 ：20
鹽 ：5
麵粉 ：500
姜粉 ：5
蔥末 ：30
醬油 ：20ml
黃醬 ：10

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.牛肉剁碎，蔥，姜切碎備用

2.面用溫水和到軟硬合適，蓋上溼布鬆馳一小時

3.白菜洗淨剁碎，放少許鹽醃10分鐘

4.把牛肉餡，蔥姜碎和醬油，告油，牛油，黃醬，鹽拌勻

5.把擠去水份白菜放入牛肉餡中

6.拌勻備用

7.面鬆馳後揪岀小面擠，擀成餃子皮

8.包入適量餡

9.雙手擠成餃子

10.全部完成放入煮鍋煮熟，撈出成盤食用

烹飪技巧

剁碎白菜放少許鹽醃10分鐘擠出水份在放牛肉餡，面和軟硬適量鬆馳一小時