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發表於:2024-01-11
“#春食野菜香#榆錢,是榆樹的果實,榆錢中含有煙酸之類的成分,有很好的養胃和健脾作用,沒胃口的人吃榆錢可增強胃口。榆錢中的鈣和磷這兩種無機鹽含量也很豐富,有補充鈣和磷的作用。榆錢還有...
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發表於:2023-12-27
“榆錢可以降低人體的火氣,而且具有止咳化痰,殺除細菌,消除腫痛的功效。榆錢中含有一定的煙酸,可以有效的保護脾胃黏膜,使得食慾增加。”食材明細主料榆錢(300g)輔料白麵(30g)玉米麵(30g)調料鹽(少...
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發表於:2024-01-11
“榆錢果實清甜滑嫩,適合做各種美味,也可生吃。小時候經常聽老輩們說,那時日子苦糧食不夠吃或沒有吃為了節約大米就吃榆錢粥和榆錢飯,最後沒的吃連榆樹皮都扒下來吃。現在生活條件好了吃榆...
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發表於:2024-02-27
“又是一季春來到柳絮兒滿天飄曖風輕揚桃花紅了榆錢兒串上了梢是誰碰碎了翡翠橋染綠了小村莊牧童換上了新衣裳黃鸝也笑彎了腰……”食材明細主料榆錢兒(適量)玉米麵(適量)輔料鹽(適量)水(適量...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料榆錢(55g)玉米麵粉(35g)輔料芥菜疙瘩(150g)八角(1顆)花椒粒(1/2勺)小蘇打(1小撮)蔥花(1匙)香油(1匙)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)榆錢糕的做法步驟1、芥菜疙瘩切絲,加入八角,花椒粒和30...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料蒸榆錢(300克)青蒜(兩顆)蔥(半根)輔料調和油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒榆錢的做法步驟1、青蒜、蔥切碎備用。2、放涼的蒸榆錢,蒸榆錢當天吃不完,原味的可以裝...
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發表於:2024-01-07
“榆錢是榆樹的種子,因其外形圓薄如錢幣,故而得名,又由於它是“餘錢”的諧音,因而就有吃了榆錢可有“餘錢”的說法。當春風吹來第一縷綠色,金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭,人們會趁鮮嫩採摘...
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發表於:2018-09-20
小夥伴喜歡吃麵食嗎?平時在家都會做哪些麵食來吃呢?其實我們會經常在家自制一些麵食的點心,來給自己的早餐或者午餐或者晚餐新增一道更好吃的主食。那我們做慣了麵條,包子、大餅等一些中式...
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發表於:2024-01-07
“相比較而言,蒸榆錢饃更筋道些。有死麵蒸法,筋道,有發麵蒸法,喧軟。我比較喜歡死麵蒸法,即用麵粉和榆錢和在一起,隨即蒸成榆錢饃或榆錢窩頭,配上蒜汁,好吃極了。”食材明細主料麵粉(適量)榆錢(適...
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發表於:2023-12-31
“榆錢有健脾益胃,清熱安神,殺蟲消腫,止咳化痰等功效。現在正是吃的好時候!”食材明細主料榆錢(適量)輔料麵粉(適量)蒜苗(適量)鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)蒸榆錢的做法步驟1、剛摘的榆錢...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料新鮮榆錢(200g)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榆錢湯的做法步驟1、取200克新鮮榆錢摘好,需要把底部的結節去掉,成片狀即可。2、洗好的榆錢,好想都...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料榆錢(1把)麵粉(200克)酵母(3克)溫水(100克)花生油(2湯匙)食鹽(0.3克)清水(適量)輔料白糖(20克)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)生煎榆錢卷的做法步驟1、溫水。2、放酵母和白糖,白糖可以不...
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發表於:2024-01-07
“第一次做榆錢粥,適量油燒熱,加入蒜片炒香,適量水,米熬煮成粥。煮粥過程中,自己被粥香到了。什麼調料都不用放,只放了鹽調味,卻好喝極了😋榆錢粥,清新而簡單,脣齒留香,食之留戀。宋代大文學家歐...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料榆錢兒(適量)輔料麵粉(適量)小蔥(少許)雞蛋(1個)調料鹽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春食榆錢兒正當時的做法步驟1、榆錢兒淘洗乾淨。2、切小蔥碎。3、雞蛋1個...
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發表於:2018-12-02
做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來...
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發表於:2023-12-27
“嫂子從老家讓人給我捎來些榆錢,新鮮嫩綠,今天就嚐嚐鮮,做頓榆錢麥飯。我不喜歡直接用麵粉拌的麥飯,鬆軟不勁道。更喜歡吃裡面加幹饃用水泡後擠幹水分,吃著勁道好吃。”食材明細主料榆錢(適...
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發表於:2023-12-27
“春時野菜香——榆錢餅,香酥軟糯可口。榆錢別名:榆實、榆子、榆仁、榆英仁。功效:健脾安神,清心降火,止咳化痰,清熱利水,殺蟲消腫。主治失眠,食慾不振,帶下,小便不利,水腫,小兒疳熱贏瘦,燙火傷,瘡...
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發表於:2023-12-29
“春天是吃野菜的好季節,榆錢可蒸,可做窩頭,榆錢中加鹽,五香粉,酵母,玉米麵,白麵,蒸成饅頭,味道鹹香,搭配蒜汁一起,小時候的味道。”食材明細主料榆錢(100g)玉米麵(適量)中筋麵粉(適量)輔料酵母(2g)調料鹽...
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發表於:2024-01-11
“榆錢是榆樹的種子,因其外形圓薄如錢幣,故而得名榆錢又由於它是“餘錢”的諧音,因而就有吃了榆錢可有“餘錢”的說法。當春風吹來第一縷綠色,金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭,人們會趁鮮嫩...
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發表於:2023-12-29
“榆錢每年的3-4月左右就有了。這個時間段是它的開花期,榆錢是人們非常喜歡的一種野菜,在春季,榆樹是先長葉,然後再開花,長出的果實就叫做榆錢,它的外形圓薄如錢幣。榆錢雖不起眼,卻含有豐富...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料榆錢(適量)大米(適量)輔料火腿(少許)香菇(一朵)鹽(少許)胡椒粉(少許)橄欖油(少許)清水(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)榆錢粥的做法步驟1、大米清洗乾淨。2、到入電飯煲,加入適量清...
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發表於:2024-02-25
“好幾年沒吃過,榆圈布拉子。今年春天倒是託了福,樓前的榆樹。媽媽蒸了好幾次。美味。更詳細的請看這日誌:”食材明細主料榆錢(適量)麵粉(適量)水(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小...
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發表於:2024-02-05
“初次烹飪容易失誤的原因:1,烹飪時油多水少,一直燒下去,則五花肉會外老內生無法食用;2,筍在烹飪時筍的原味太足,苦辛味蓋過肉的香味,喧賓奪主,風味盡失。紅燒肉的故事:宋哲宗元(礻右)四年七月三日...
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發表於:2024-01-11
“家劉紹棠的散文《榆錢飯》裡寫的場景,和我小時候經歷很多相似,直接上樹擼榆錢吃,做榆錢飯,那時候真的是為了填飽肚子,而現在為了懷念還是為了新鮮,總是挖空心思想一頓榆錢飯,因為榆錢太難得...
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發表於:2024-01-03
“記憶中的榆錢窩窩頭,和薺菜,香椿芽,槐花一樣,都是每年春天必須要吃一次的美食,調節一下平淡的日子,給生活增加點樂趣~”食材明細主料榆錢(500g)麵粉(500g)輔料食鹽(10g)五香粉(10g)清淡(口味)蒸(工藝)一...