準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘西米豆沙卷外觀小巧精緻,味道甜而不膩,是一道讓人回味的甜點菜。用西米做豆沙卷,口感Q彈。而且做法及材料都很簡單,在家裡自己嘗試也是很容易成功的。在下午茶的時光,三兩好友,美味的茶點,可以輕鬆閒適地享受這美好的午後,想想就讓人期待。
主料
西米 :
150豆沙餡 :
150 輔料
白糖 :
適量 紅棗 :
適量 具體步驟
西米放入料理機幹磨杯;
通電打磨成粉末;
分次打磨好;
加溫水,少許白糖和成麵糰;
擀成薄長片,切去周圍不規則部分;
豆沙餡,搓成條狀;
放於西米麵片上;
捲起來;
切段;
剩餘邊角料可以擀成圓片包入豆沙餡;
蒸鍋抹油,放入西米卷,紅棗煮,上汽後15分鐘;
出鍋擺盤