主料
輔料
具體步驟
把新鮮的大蝦去蝦槍及蝦鬚(原料新鮮是至關重要的),在蝦身第二節處用竹籤挑出蝦線
在碗中用糖,料酒,生抽,醋,黑胡椒粉,鹽及水調出紅燒汁待用~準備50克豬油~
豬油放鍋中燒熱後,放入蔥薑蒜末煸炒出香味,然後放入蝦翻炒成紅色
這時倒入準備好的紅燒調料翻炒,蓋鍋蓋悶一兩分鐘收汁,關火裝盤即可~