美味正宗紅燒肉是一道非常美味的經典家常菜，主要是以五花肉為主要食材搭配簡單配料烹製而成。五花肉作為豬肉中最香的部位最經典的烹製方法就是紅燒，經過酒醬油冰糖等配料的長時間煮制，使得紅燒肉香軟可口，肥而不膩，極其的美味
主料
五花肉 ：700輔料
醬油 ：半碗具體步驟
1.先把五花肉切塊
2.繼續飛下水，我飛水的時候在裡面加了料酒和薑片，小蔥正好有所以也加了
3.撈出上面的浮沫
4.準備好蔥段、八角、薑片.幹山楂片
5.鍋內放點油，薄薄一層即可，小火加熱
6.加入冰糖，小火慢慢加熱，你會發現冰糖融化並且出現焦糖色，繼續加熱到冰糖還剩餘一部分小碎粒，立刻關火
7.耐心等待，可以用手感受下鍋上方的溫度，感覺不太熱了，再下五花肉（如果你不怕被濺，也可以趁熱加入，反正我是不敢的……）
8.再次開火加熱，用鍋鏟炒五花肉，讓糖色慢慢裹在肉上
9.倒入準備好的八角、薑片、幹山楂片和蔥段，炒一下，再倒入開水基本沒過肉，加入料酒、醬油、生抽大火煮開，此時可以自己試下味道
10.然後把肉皮朝下，放入砂鍋內，鍋裡的湯汁也一起倒進砂鍋，大火煮開後轉小火40分鐘再把肉翻過來，肉皮朝上，繼續煮40分鐘左右，煮到湯汁濃稠即可
11.最後一步了自己可以焯燙點小青菜，出鍋裝飾下
千里飄香谷
