![醬燒蹄筋[簡單三部曲]怎麼做好吃又簡單]( "醬燒蹄筋[簡單三部曲]怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
豬蹄筋 ：
500 輔料
香菜 ：
一小把 大蔥 ：
1根香葉 ：
幾片大料（八角） ：
1個桂皮 ：
5 醬油 ：
3湯匙料酒 ：
50毫升糖 ：
少許鹽巴 ：
少許 姜 ：
1片 具體步驟
1. 蹄筋洗淨切小段，汆燙後加入鹽巴、香葉、八角、桂皮、大蔥，在高壓鍋裡壓25分鐘左右或者燉鍋燉煮1小時。
2. 燉煮完後撈出濾水，湯汁保留
3. 起油鍋爆香薑片，油要略多，倒入蹄筋稍微翻炒加入料酒、醬油、糖還有剛才燉煮蹄筋的湯少許，稍微收汁就可以了。
烹飪技巧
牛蹄筋也是可以這麼做
千里飄香谷![醬燒蹄筋[簡單三部曲]怎麼做好吃又簡單](https://i3.qlpxg.com/6cd726c45c/7fd22c/248f7a800c49/2fdb7e840a4c2c0f823ebb0209813545737008bfc0f0f87bae865abc9e27f3bb.jpg "醬燒蹄筋[簡單三部曲]怎麼做好吃又簡單")
